Invigning på Folk, Mat och Möten

Invigning idag på renoverade Folk, Mat och Möten vid Nobeltorget i Malmö. 

Gamla Folkets hus har fått en uppfräschning under ledning av Johnny Persson och en restaurangdel med Titti Qvarnström som kreativ ledare (och Tareq Taylor som serverare av ostron idag).

I konferensrummen presenterades under eftermiddagen också några kokböcker, bland annat Malmö Cooking av Titti Qvarnström, med foton av Christoffer Lomfors och texter av Karin Ericson kring de matskapare som inspirerat Titti till de recept som finns i boken.

Kockeriet kvällsöppnar

Rikskände kocken Tareq Taylor invigde i kväll sin restaurang Kockeriets kvälls- och uteservering på Norra Vallgatan i Malmö. 

Mycket folk, god mat. Det fortsätter nog att komma mycket folk under sommaren.

Tareq Taylor och Eurovision Song Contest

Ikväll inleddes arbetet med att ta fram menyn till invigningsfesten av Eurovision Song Contest i maj, en fest som ska äga rum på Malmö Opera.











Den kände Malmö-kocken Tareq Taylor tog hjälp av fyra elever som går på Frans Suell- och Jörgen Kock-gymnasiernas restaurang- och livsmedelsprogram samt fyra kockar på operans restaurang för att under en workshop börja ta fram det som ska serveras till de 1 200 gästerna.

Några ledord användes: Kultur, Storstad, Landsbygd, Svenskt, Regionalt, Traditionellt, Nyskapande och Hållbart. När man sedan gick in mer i detalj på vad dessa ord innebar handlade det mycket om fisk och en smakblandning av sött och surt.










Efter att elever och kockar delats in i tvåpersonslag startade jobbet i köket, med råvaror bestående av allt från renkött till rabarber.

 
Nu får vi vänta i ett par månader för att få reda på vad det vinnande konceptet innebär.

Älska mat & vin

En mässa som heter "Älska mat & vin" kan väl inte vara fel?

På Slagthuset i Malmö avhölls under helgen just en sådan, med massor av montrar och försäljningsstånd där drycker av allehanda slag, sötsaker, nyttigheter och mat presenterades på läckrast möjliga vis. 

Evenemang av liknande slag arrangeras i stort sett varje helg i Malmö numera och en stor penningpung behövs om man vill följa dem, entréavgifterna är ganska höga, liksom den mat som serveras i restaurangavdelningarna — tyvärr.

Kändisar som Tareq Taylor och Tina Nordström lockade en stor mängd besökare som trängdes, åt och drack.

 





 

Ekologisk medvetenhet och globala rättvisetankar förenades med provsmakning av köttglass — ja, det mesta fanns till beskådande och upplevelse.




 

 








 

 

Sommarlov på TV

Årets Sommarlov startade på Sveriges Television på måndagen. För alla med barnasinnet i behåll kommer kapten Malin Olsson, "Kringlan" Svensson och den nya matrosen Joni Söderström Winter att bjuda på artister, tävlingar och olika aktiviteter en timme varje morgon. 

 

 

 

Vänskap kommer att vara ett genomgående tema, men man kommer också att hålla på med sport eftersom det ju är en sommar med både EM i fotboll och OS i London.

 

 Första artistgäst var Markoolio, som sjöng sin EM-låt, och varje fredag dyker nya artister upp — som Måns Zelmerlöw och Molly Sandén. Och varje onsdag ska Tareq Taylor laga mat med barn.